Casa

Pasticciotto Salentino

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Ieri sera avevo la cucina pulita e ordinata, un gioiellino…ehm, non ce l’ho fatta a lasciarla così e ho ceduto al forte impulso di impastare: dolce del giorno il ‘Pasticciotto Salentino’. Intanto vediamo insieme di cosa stiamo parlando (fonte www.wikipedia.org): Cit.  -Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema ... Continua a leggere »

Le piante donano gioia per la Festa dei Nonni

2 FESTA DEI NONNI 2014[12]

Si avvicina il 2 ottobre, giorno dedicato alla Festa dei nonni e vogliamo lasciarvi qualche idea davvero carina per stupirli e dimostrargli tutto il nostro affetto! Dal 2005, quando è stata istituita, il simbolo di questa festa sono i fiori. Fiore portatore di vitalità ed energia per ringraziare i nonni della loro preziosa compagnia e presenza! Sulla pagina FB di ... Continua a leggere »

Torta al cocco, senza glutine e senza lattosio

fiore di cocco

La dolce fragranza del cocco fresca e delicata… se la ritrovassimo in una torta soffice soffice? Io ci ho provato pensando agli amici intolleranti a glutine e lattosio che vogliono autoprodurre un prodotto di ottima qualità, senza conservanti e con un sapore unico, il risultato è stato grandioso! Cosa occorre: 200 gr di fecola di patate; 150 gr di zucchero; ... Continua a leggere »

La Pasta Madre

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Non sapevo da dove iniziare, e mi son detta iniziamo dalle origini!!! Cos’è la pasta madre? di sicuro ne avete sentito parlare, ultimamente si sta riscoprendo questo tesoro tramandato dalla tradizione, provo a spiegarvi nel dettaglio da dove proviene che cos’è e come si usa: Non ci sono dati certi su come fu fatta questa scoperta, ma si racconta che ... Continua a leggere »

Preparare il sidro di mele in casa

 Conosco più di una persona che negli ultimi anni ha deciso di prodursi in casa il sidro di mele.  Difficile? Dicono di no, ma tutto diventa più semplice quando si ha esperienza. Il problema è iniziare. Il sidro è una bevanda con un leggero tasso alcolico, derivante dalla fermentazione del succo di mele. La gradazione alcolica in genere si aggira ... Continua a leggere »

Conservare le ciliegie sotto aceto.

Questo è  tempo di ciliegie ma tuta la pioggia di questi mesi  qui nel vicentino non ha fatto molto bene al raccolto. Io che abito vicino a Marostica patria della ciliegia,  sento la mancanza di frutti succulenti e zuccherini. Le ciliegie si possono utilizzare non solo come fuori pasto, o dessert  ma possono essere utilizzate anche per accompagnare i secondi ... Continua a leggere »

Metodi di conservazione di una volta? Funzionano ancora!

Chi ha un orto in genere  conosce le tecniche di conservazione che si tramandano di generazione in generazione. Alcune di queste sono moto antiche, e si basano sull’utilizzo del sale, dell’aceto o dell’alcool. Tutti e tre funzionano infatti  da antisettici ostacolando lo sviluppo e la proliferazione di microbi  e permettendo la conservazione degli alimenti. Conservare con l’aceto: va utilizzato quello ... Continua a leggere »

Detergenti, sgrassatori e antibatterici completamente biodegradabili: le mie pulizie ecologiche

Ho avuto modo di testare in questi giorni in concomitanza con le odiatissime pulizie di primavera, dei prodotti per la cura e l’igiene della casa 100% biodegradabili. Si tratta dei detersivi Milai, di una innovativa azienda trevigiana con sede a Silea che si occupa di nanotecnologie. Ammetto di essere maniaca delle pulizie e dell’igiene e da quando ci sono i bimbi ... Continua a leggere »

Laboratorio di patchwork al Verona Tessile il 19 e 20 aprile 2013: il programma della manifestazione

Anche quest’anno, come nel 2011, durante l’ edizione di Verona Tessile la ditta Bernina realizzerà un work shop a iscrizione per tutti coloro che vorranno mettersi in gioco con filo, stoffa e macchina per cucire. Il labpratrio avrà luogo da venerdì 19 a domenica 21 aprile 2013 a Loggia Barbaro in Piazza dei Signori a Verona. Verrà messo a disposizione ... Continua a leggere »

Portare le piante all’esterno? E’ il momento giusto?

Non so voi ma io a primavera non vedo l’ora di liberare l’appartamento da un po’ di piante che porto all’interno durante il freddo invernale. Ma quando sarebbe il momento migliore per farlo? Quest’ anno ad esempio anche se siamo in primavera da qualche settimana  le temperatura non sembrano ancora favorevoli. Come ci si deve regolare? Gran parte delle piante ... Continua a leggere »

Le patate giuste per fare un buon purè e ottimi gnocchi.

Avete mai fatto un purè  da buttare perché avete scelto le pattate sbagliate? A me è capitato una volta, letteralmente immangiabile. Per fare un buon purè, ma anche buonissimi gnocchi e ottime crocchette è necessario avere a disposizione le patate giuste. In genere quelle più adatte sono  a polpa farinosa quanto basta per avere una consistenza pastosa e consistente. Il contenuto di ... Continua a leggere »

Seminare a seconda delle fasi lunari: i principi

Il periodo lunare in cui si semina, influisce sulla crescita degli ortaggi? Sembrerebbe di si anche se scientificamente non è mai stata scoperta quella “forza” lunare che influenza il mondo vegetale. Ci sono antichissime tradizioni che si tramandano in agricoltura. La luna  in miti e leggende ha sempre rappresentato la parte femminile (mentre il sole quella maschile). La luna presiede ... Continua a leggere »

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