Tag Archive | "Ricette"

Come coltivare l’Arnica, aiuto naturale contro traumi ed ematomi

Posted on 14 maggio 2013. Tags: , , ,

I miei figli quando giocano all’aperto ma anche in casa, sono dei terremoti . Soprattutto in estate se guardate le loro gambe sono strapiene di piccoli ematomi che si procurano andando in bici, con il monopattino o saltando dal divano… Il rimedio che usiamo noi da sempre per piccoli ematom e contusioni è l’arnica. Il [...]

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Le patate giuste per fare un buon purè e ottimi gnocchi.

Posted on 05 aprile 2013. Tags: , ,

Avete mai fatto un purè  da buttare perché avete scelto le pattate sbagliate? A me è capitato una volta, letteralmente immangiabile. Per fare un buon purè, ma anche buonissimi gnocchi e ottime crocchette è necessario avere a disposizione le patate giuste. In genere quelle più adatte sono  a polpa farinosa quanto basta per avere una consistenza pastosa [...]

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Preparare il dentifricio con salvia e menta

Posted on 19 novembre 2012. Tags: , , ,

Ecco la ricetta per un dentifricio 100% biologico fatto di salvia e menta. La menta e la salvia hanno proprietà rinfrescanti, la prima, e antisettiche la seconda. Nella preparazione viene anche aggiunto sale marino che, grazie alle proprietà abrasive, lascia i denti bianchissimi. Preparazione: Triturate 15 foglie di salvia officinale e altrettante  di menta. Stendetele su un [...]

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Come conservare i kiwi

Posted on 06 agosto 2012. Tags: , , , , ,

I kiwi sono frutti poco calorici ma ricchissimi di nutrienti indispensabili come la vitamina C (80mg ogni 100 g di frutto), carotene, vitamina E e minerali. La vitamina E  ha un’azione antiossidante, protegge i tessuti e il sistema cardiovascolare dall’invecchiamento precoce. Inoltre come l’ananas contiene bromelina, enzima  che aiuta nella digestione delle proteine. I kiwi [...]

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Come conservare le albicocche in congelatore

Posted on 27 giugno 2012. Tags: , , ,

Avete tante albicocche e non avete voglia di fare la marmellata, soprattutto con il caldo di questi giorni? Nessun problema, si possono congelare e tenere in congelatore per 8 mesi. Vi potrebbero tornare utili per torte, composte, succhi di frutta, gelati, albicocche Melba ecc, ecc. Vediamo come fare: Lavatele e lasciatele asciugare o asciugatele con [...]

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Gran Ragù Star: Pizza salsiccia, Asiago e chiodini

Posted on 03 maggio 2012. Tags: , , ,

La pizza è la specialità per eccellenza della cucina Italiana. Proposta dai pizzaioli delle nostre città che, con arte, amore e fantasia, mescolano ingredienti particolari e sperimentano sempre nuovi gusti. Proprio per questa “ricerca del nuovo gusto” ho pensato che sarebbe stata un’ottima idea abbinarci un’altra specialità della nostra tavola: il Ragù! E quale Ragù [...]

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Tiramisù “a modo mio”

Posted on 08 dicembre 2011. Tags:

Il Tiramisù è uno dei dolci italiani più amati. Io per prima lo adoro, anche se la ricetta classica con il Marsala non è adatta a tutti i palati. Proprio per questo quando la mia nonna mi ha fatto provare la sua ricetta ho apportato delle modifiche che hanno riscontrato il favore di tutti coloro [...]

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“Panbanana”

Posted on 21 novembre 2011. Tags:

Il “Banana bread” è un piatto della cucina anglosassone, ottimo da mangiare a colazione o a merenda. Io ho provato la ricetta quando mi sono ritrovata in casa un esubero di banane, questo è stato l’ottimo risultato! Ingredienti: 450 gr di banane ben mature (circa 4 banane medie); 200 gr farina; 120 gr burro; 120 [...]

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Torta al cioccolato

Posted on 17 novembre 2011. Tags:

Questa torta è la specialità di mia suocera ed è veramente molto buona. Facile e veloce da preparare visto che non serve cuocerla nel forno. Ingredienti: 3 dischi di pan di spagna (si trovano già pronti e pre-tagliati al supermercato); 200gr cioccolata con nocciole; 180 gr burro; 100 gr zucchero; 100 gr marmellata (preferibilmente all’albicocca); [...]

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Una torta di mele un po’ diversa dal solito : foto ricetta

Posted on 15 novembre 2011. Tags: , ,

Domenica visto che il piccolo era febbricitante e non  si poteva uscire,  io e mio marito ci siamo messi a fare un dolce a 4 mani. A dire il vero l’ho costretto a sbucciare le mele (raccolte nell’orto di un amico e quindi bio al 100%) e fare un paio di foto per documentare il [...]

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Come preparare la pasta sfoglia

Posted on 07 luglio 2011. Tags: ,

Di solito quando un dolce o uno sfizioso salato prevede l’impiego della pasta sfoglia, mi reco dritta dritta al banco frigo del supermercato per prendermi quelle già pronte: srotolo la sfoglia e farcisco…comodissimo. Indubbiamente quella fata in casa è più buona e se avete il tempo per preparala ecco come dovete fare. Vi servono i [...]

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Biscotti con i cornflakes

Posted on 01 giugno 2011. Tags: , ,

Ecco una ricetta di cui i miei bimbi vanno matti. Si tratta di biscotti con i cornflakes, alcuni li chiamano anche “rose del deserto”. La preparazione è velocissima è sono ottimi anche per le feste di compleanno Ecco gli ingredienti : 2 uova 200 g di farina 150 g di zucchero 120 g di burro [...]

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Mele in camicia

Posted on 02 novembre 2010. Tags: , , , ,

Le mele in camicia sono un ottimo dessert, diverso dal solito, abbastanza facile da preparare. Ecco gli ingredienti e i passi. Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 1 ora con forno a 190 gradi Attrezzi: spianatoia,mattarello, leva torso, piastra forno ricoperta di carta forno, terrina, mestolo in legno. Ingredienti: g.250 di farina bianca 00, 3 [...]

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Torta dietetica di ricotta e yogurt

Posted on 17 ottobre 2010. Tags: , , ,

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 45/50 minuti con forno a 180 ° Attrezzatura: una terrina capiente un cucchiaio di legno uno  schiacciapatate una tortiera imburrata e infarinata Ingredienti: 1 confezione di ricotta di 2 etti e mezzo 1 yogurt al limone  o agrumi 3 uova 1 etto di zucchero sale buccia grattuggiata di [...]

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Come fare la marmellata di prugne: la mia fotoricetta

Posted on 13 agosto 2010. Tags: , ,

Telefonata di ieri sera  di mia mamma:” Elena, tuo papà ha raccolto le prugne, sono mature e dovresti fare subito la marmellata“. Nessuna possibilità di controbattere…Vado, mi aspetto un po’ di prugne e me ne trovo una quintalata… Mi sono messa al lavoro oggi,  nel primo pomeriggio finchè il piccolo dorme. Visto che sono in [...]

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Ricetta per biscotti ai cereali

Posted on 22 aprile 2010. Tags: ,

Questa ricetta è di una semplicitàmostruosa ma produce dei biscotti ai cereali molto buoni e che, finora, sono sempre stati più che apprezzati. Ingredienti 200 g di farina bianca 50 g di farina fecola 150 g di zucchero una bustina di lievito vanigliato una bustina di vanillina 120 g di burro 2 uova una sacchetto/scatola [...]

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