Quello che vedete in foto è solo una parte delle uova di cioccolato regalate a Pasqua ai miei bambini, mi ritrovo con una montagna di dolcezza in casa che ogni anno faccio fatica a smaltire;
E allora, visto che le belle giornate si avvicinano, il modo più semplice per recuperare, è fare degli ottimi gelati in casa con solo due ingredienti, con qualsiasi tipo di cioccolato (fondente, latte, bianco…) facilissimo da comporre, senza troppi conservanti e senza aggiungere zucchero.
Vediamo come fare, gli ingredienti come premesso sono solo due:
- 140/150 gr di cioccolato da recupero;
- 250 ml di panna fresca, non zuccherata (io uso quella senza lattosio, o vegetale da montare)
Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fatto a piccoli pezzi, unirvi 100 ml di panna scaldata (non bollita) amalgamare il tutto e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Montare solidamente la restante panna, con uno sbattitore elettrico alla massima velocità.
Unire i due composti delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare eccessivamente la panna.
Dividere il composto in coppettine singole da lasciare in freezer per almeno due ore; se preparato precedentemente basterà toglierò con un pò di anticipo prima di servire, decorare a piacere e gustare.
L’idea in più:
Con lo stesso composto si può fare anche un ottimo semifreddo, basterà versare tutto in uno stampo in silicone (o antiaderente, o un qualsiasi stampo foderato di pellicola) e porre in freezer per almeno due ore, a parte sminuzzare finemente dei biscotti secchi e compattarli con del burro fuso (come per fare una cheesecake) adagiarli cercando di schiacciare bene con un cucchiaio, rimettere nel congelatore fino a mezz’oretta prima di servire, dopodichè girare in un piatto da portata decorando con frutta fresca e/o pezzetti di cioccolato, da tagliare davanti ai vostri ospiti, scommettiamo che farete un figurone?
Più facile a farsi che a dirsi, fatemi sapere cosa ne pensate se vi va 🙂
Buone merende!!!