Biscotti con i cornflakes

Ecco una ricetta di cui i miei bimbi vanno matti. Si tratta di biscotti con i cornflakes, alcuni li chiamano anche “rose del deserto”.

La preparazione è velocissima è sono ottimi anche per le feste di compleanno :)

Ecco gli ingredienti :

  • 2 uova
  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • 50 g di fecola
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • cornflakes
  • zucchero a velo

La  preparazione è semplicissima, basta lavorare le uova con il burro e lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e la fecola.

Otterrete un impasto denso. Io utilizzo 2 cucchiaini da caffè per fare delle palline e metterle in un piatto in cui prima ho versato i cornflakes (vedi foto 1) . Faccio delle palline ricoperte di cornflakes e le metto sulla teglia ricoperta di carta forno.

Lasciate le palline distanziate altrimenti durante la cottura in forno si attaccano.

Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.  Non cucinateli troppo altrimenti si seccano eccessivamente. Una volta raffreddati devono rimanere fragranti. Quindi controllateli durante la cottura e spegnete il forno quando sono dorati.

Si possono servire spolverizzati con lo zucchero a velo, io in genere non lo metto altrimenti i bimbi mi fanno un disastro doppio :)

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3 commenti

  1. Sono semplici da preparare è buonissimi!!! Grazie della ricetta!!

  2. ciao bellissima ricetta, ma più o meno quanti ne vengono con questi ingredienti???grazie

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